.

četvrtak, 17. ožujka 2016.

Skuhajte savršeni pekmez od šipurka

marmelada pekmez čipurak

Rijetko nas koja namirnica može tako vratiti u djetinjstvo kao pravi pekmez od šipka. Jako ukusan i odličan za svaku priliku, bilo da pravite krafne ili palačinke, ovaj pekmez vas nikad neće razočarati…

Sastojci:

3 kg šipka
1 kg šećera

Potrebno za pripremu:

1 veliki lonac ili 2. manja
1 jednokratne rukavice
1 veća cjediljka sa malim rupicama
1 posuda za marmeladu na kojoj će biti cjediljka
1 posuda za otpadke
1 velika žica za mješanje
1 veliki lonac za ukuhavanje marmelade

Priprema:

1. Šipku prvo odrežite crne kapice, zatim ga operite i stavite u jednu veliku ili dvije manje posude te zalijte sa toliko vode da ga komplet prekrije i još 2 cm iznad. Tako ga kuhajte dok se ne počne raspadati, odnosno kad ga pritisnete da bude mekan. Po potrebi doljevajte vode ako vam tjekom kuhanja razina vode ispari.

kako-pripremiti-pekmez-od-šipurka

2. Kad je kuhan, ostavite ga malo da stane… 30-tak minuta pa ga počnite kroz sito pasirati. Šipak komplet sa tekućinom u kojoj se kuhao, stavite sa paljom… malo više od pola palje… pa ga rasmuljajte rukom ( stavite na ruku rukavicu). Pasirajte ga toliko dugo dok god osjetite i vidite “meso” od šipka… po potrebi dodajte tople vode u kojoj se šipak kuhao da vam bude lakše za pasiranje i da se čim više dobije marmelade.

3. Tako radite dok se sav šipak ne utroši. Marmeladu sipajte u veliku posudu u kojoj ćete je i kuhati, zatim u nju stavite 1 kg. šećera i lagano počnite zakuhavati. Cijelo vrijeme mješajući žicom za mješanje. Ni sekunde se ne odvajajte od posude, jer je marmelada gusta sama po sebi, sa dodatkom šećera jako lako zagori. Znači stalno je mješajte i držite na laganoj vatri… Tako kuhajte sljedeći pola sata pa napravite probu da li je dovoljno ukuhao, ako ne samo dalje ukuhavajte… Za nekoliko minuta bit će gotov.

kuhanje marmelade od šipurka

4. U međuvremenu teglice sterilizirajte u pećnici tako da ih operete, posušite i stavite u hladnu pećnicu, pa pećnicu stavite da se zagrije na 100°C. Gotovu marmeladu sipajte u vruće teglice i odmah zatvarajte i tako ostavite da se ohlade…

5. Također vrijedi napomenuti, da ako imate šipak a nemate vremena da sada pravite marmeladu, slobodno ga možete zamrznuti, pa praviti kasnije.

integralni hljeb sa marmeladom.

Izvor: coolinarka.com

Spava vam se? Možda ste se prespavali!

prespavanje

“Ako ste se nakon sedmosatnog ili osmosatnog spavanja probudili osvježeni i odmorni – brzo van iz kreveta!”, poručuje dr. Fietze.

Usnuli ste oko ponoći, a probudili se oko deset sati, no osjećate se neispavano. Njemački stručnjak za san i spavanje dr. Ingo Fietze potvrđuje da ste, ako je riječ o zdravu snu, vjerojatno spavali previše.

Fietze, ravnatelj Interdisciplinarnog centra za medicinu spavanja u belinskoj bolnici Charite, kaže da deset sati sna u nekim situacijama ne mora biti previše te da neće nužno rezultirati umorom tijekom dana.

“Trebali biste spavati onoliko dugo koliko to vaš organizam traži”, rekao je, upozorivši da ljudi često čine pogrešku kada nakon sedmosatnog ili osmosatnog okrepljujućeg sna ostanu još malo u krevetu, “okrenu se drugu stranu” i nastave dalje spavati.

“Organizam ne tone ponovno u duboki san”, objašnjava Fietze, tvrdeći da dodatna dva sata osobu neće osvježiti, već će se ona naprotiv, nakon buđenja osjećati još umornijom. “To je kao da kratko popodnevno spavanje ‘obavite’ u pogrešno vrijeme ili da tijekom poslijepodnevne sieste spavate nekoliko sati.”

“Ako ste se nakon sedmosatnog ili osmosatnog spavanja probudili osvježeni i odmorni – brzo van iz kreveta!”, poručuje dr. Fietze.

Loša probava

hrana

Lijekovi za ublažavanje loše probave odnosno varenja, a koji se prodaju bez recepta čine industriju vrijednu milijarde dolara.

Nema šanse da uključite televizor ili radio, a da ne vidite reklamu za neko novo sredstvo za „liječenje” lošeg varenja koje možete da nabavite bez recepta. Ako povjerujete tim reklamama, izgledat će vam kako nema baš nikoga ko ne pati od loše probave i da je jedini način za rješavanje tog problema naoružavanje arsenalom lijekova. To je nevjerojatno daleko od istine! Kada je riječ o lošem varenju, uvjeravamo vas da su prirodni lijekovi bolji, blagotvorniji i najmanje isto tako djelotvorni kao i arsenal lijekova koji se reklamiraju na sva zvona.


Probava je proces kojim se hrana razlaže do oblika pogodnog da ga stanice apsorbiraju direktno iz želuca. Ono zapravo počinje u ustima, žvakanjem hrane, pri čemu enzimi iz pljuvačke počinju da je razlazu u sitnije komponente. Sažvakana hrana prolazi kroz jednjak do želuca, gdje se djelovanjem klorovodonične kiseline i pepsina, koji se izlučuju iz zidova želuca, pretvara u tečnost.

Lučenje želudačne kiseline je vitalan dio varenja i asimilacije, naročito proteina i minerala. Pretjerano velika ili pretjerano mala količina kiseline može negativno da djeluje na varenje, a samim tim i na vaše zdravlje.

Starenjem, naš organizam proizvodi sve manje hlorovodonične kiseline, koja je neophodna za varenje hrane. Rezultat toga je stvaranje kronično poremećenog varenja kod osoba starijih od pedeset godina, karakterističnog po gasovima i nadutosti poslije jela. Osobe sa ovakvim problemima najčešće se okreću antacidima koji mogu da se kupe bez recepta, u slobodnoj prodaji, čime se stvar samo još više pogoršava, pošto im ti preparati, naravno, ne pomažu i mogu, štoviše, još i da im naškode, jer smanjena količina kiseline i jeste ono što u prvom redu i dovodi do samog problema!

U nekim slučajevima, naravno, poremećaj u varenju može da bude izazvan i prevelikom količinom kiseline, ali ni to vam ne daje odriješene ruke da nekontrolirano upotrebljavate antacide. Mnogo bolji pristup problemu predstavlja izbjegavanje namirnica koje stimuliraju proizvodnju kiseline (tu spadaju kafa, čokolada i kola-napici) i manji, a češći obroci, umjesto jednog obilatog obroka.

Ukoliko patite od kronično lošeg varenja, obratite se svom ljekaru, kako bi se utvrdilo šta je uzrok tome. Simptomi poremećenog varenja, gasovi i nadutost, mogu da nagovještavaju i neki drugi problem, kao što je oboljenje žučne kese ili, čak, čir. Ukoliko ste vi i vaš ljekar utvrdili da vaši poremećaji u varenju ne potiču ni od kakvog drugog medicinskog problema, možda ćete željeti da pokušate sa nekim od prirodnih lijekova.

Blagotvorno ljekovito bilje i plodovi

Bromelain – Pojedite umjesto deserta parče svježeg ananasa! Ananas sadrži bromelain, grupu enzima koji vare proteine, poboljšavaju varenje i potpomažu apsorbovanje hranljivih sastojaka iz namirnica i dodataka. Osobe sa povećanom količinom želudačne kiseline možda neće baš najbolje podnijeti svjež ananas, pa njima preporučujem bromelain u tabletama za žvakanje.

Betain klorovodonična kiselina – Ovaj dodatak je dobijen iz cvekle i repe. Za osobe koje proizvode premalo klorovodonične kiseline, ona može da bude od pomoći pri pokretanju digestivnih sokova.

Biljni čajevi – Ove „infuzije” su odlične za probleme sa varenjem. Čajevi od anisa, morača (divlje mirođije), mačje metvice (potplotuše), kamilice i nane imaju naročito blagotvorno dejstvo na uzrujani želudac. Jedna studija je pokazala da kamilica opušta sistem za varenje u jednakoj mjeri kao papaverin, lijek na bazi opijuma. Anis se već više od 2000 godina upotrebljava kod mnogih oboljenja, uključujući tu i uznemiren želudac i nadutost trbuha uslijed gasova.

Cimet, đumbir i karanfilić – Ovi začini nisu samo veoma ukusni dodaci kolačićima i pudinzima, već su i velika pomoć pri razlaganju masti u vašem sistemu za varenje, vjerojatno na taj način što pojačavaju aktivnost digestivnih enzima.

Dodajte malo ljekovitog bilja u svoju salatu — Mirođija (kopar), origano i morač ne samo što opuštaju mišiće sistema za varenje nego su i agensi koji sprečavaju pjenušanje, a time i stvaranje crijevnih gasova. Osim toga, inhibiraju razvoj nekoliko vrsta bakterija koje napadaju crijevni sistem.

Papaja – Ovu voćku karipski Indijanci su vjekovima upotrebljavali u mnogim ljekovitim sredstvima, a i kao sredstvo za pomoć u varenju. Nisu bili u zabludi!

Najvažniji digestivni enzim u papaji je papain, koji odgovara pepsinu, digestivnom enzimu koji se nalazi u ljudskom organizmu. Papaja sadrži i neke druge enzime koji razlazu mliječne proteine i pomažu u varenju škrobova. Ekstrakt papaje je danas aktivan sastojak većine komercijalnih praškova za omekšavanje mesa.

Muči vas žgaravica? Evo pet savjeta koji će vam dobro doći

kiselina u želucu

Ponekad je dovoljno promijeniti neke svakodnevne navike da se stanje sa stvaranjem previše kiseline u želucu poboljša. Osim što ćete se osjećati ugodnije, bit ćete i zdraviji…

1. Što prije prestanite pušiti

Pušenje potiče lučenje želučane kiseline i žgaravicu, uz sve ostale štetne učinke na organizam, pa treba razmisliti o prestanku pušenja, upozoravaju liječnici.


2. Jedite često i žvačite sporije

Opustite se dok jedete, stres povećava lučenje želučane kiseline. I ne pretrpavajte želudac velikim količinama hrane – jedite od četiri do pet manjih obroka na dan.

3. Ne ljutoj hrani, ali i čokoladi

Izbjegavajte ljutu hranu, citrusno voće, češnjak, gazirana pića… Izbacite masnu hranu, čokoladu, jake čajeve, kavu i alkohol jer izazivaju opuštanje donjeg sfinktera jednjaka.

4. Bol ublažavaju banana i riža

Što češće trebali biste jesti zob, rižu, mlijeko i fermentirane mliječne proizvode. Pomažu i bademi, banana, koromač, đumbir, aloe vera te čaj od kamilice, koromača, anisa i pelina.

5. Dobro je žvakati žvakaću gumu

Povremeno žvačite gume za žvakanje jer pojačavaju stvaranje sline, koja pomaže ublažiti pečenje u jednjaku tako što neutralizira želučanu kiselinu koja je ušla u jednjak.


Najbolji načini da se riješite upale mišića

kako liječiti upalu mišića

Ukoliko želite da se na prirodan način, bez konzumiranja lijekova, oporavite od upale, potrebno je da primjenite neki od ovih metoda.

Možete i kombinovati nekoliko načina kako biste se što prije izborili s upalom mišića, pišu nezavisne.com

Odmor
Ukoliko je upala nastala vježbanja opterećenja, obavezno odmorite od 24 do 48 sati.

Masaža
Ako ste vježbali do otkaza, vaša mišićna vlakna su pretrpila mikropovrede koje su izazvale upalu. Najbolje rješenje za to je masaža, koja će smanjiti lučenje citokina, zaduženih za ublažavanje upala u organizmu.

Hlađenje
Odmah nakon treninga obmotajte led nekom jakom tkakinom i spustite ga na bolno mjesto.

Utoplite se
Kada prođu 24 sata od treninga, koristiće vam i toplota! Topao tuš i prijatno ćebe učiniće čuda, vjerovali ili ne.
Ishrana
Recept za opterećene mišiće je jasan: proteini + voda. Mnogo proteina i vode.

Topla kupka
Nije malo poznato da prijatne kupke u trajanju od 15 minuta do pola sata pomažu mišićima da se opuste. Isto važi i za upaljene mišiće.

Istezanje
Odmah nakon treninga za koji slutite da je bio prenaporan, dobro se istegnite. To će vam pomoći da izbacite mlječnu kiselinu.

izvor: Nezavisne.com

Evo kako riješiti problem bolnih mišića

lovorov list


I začin i lijek, lovor je odavno pronašao svoje mjesto uz ljude. Najčešće se koristi kao dodatak mesnim jelima, a njegovo ulje pokazalo se lijekom za brojne bolesti.

Ukoliko vas muče bolni mišići, napravite sami svoj lijek od lovorova lista koji će vam pomoći kod nategnuća tetiva, bolova u mišićima te nategnuća mišića.



Potrebno vam je:
– 30 grama svježeg lovorovog lista
– 3 dcl rakije (najmanje 60% alkohola)

Lovorov list sitno narežite i stavite u bocu šireg otvora te prelijte rakijom. Držite dobro začepljeno 10 dana (na toplom mjestu). Zatim ocijedite. Iscrpina od lovorova lista odličan je lijek za bolne mišiće.

Izvor: Vecernji.hr

utorak, 15. ožujka 2016.

Bayern Munich - Juventus

Alvaro Morata and Mario Mandzukic

How to follow
BBC coverage:
Live text commentary on BBC Sport website, updates on BBC Radio 5 live
Juventus striker Mario Mandzukic is a doubt for his side's Champions League last-16 second leg against his former club Bayern Munich on Wednesday.

The Italians, who came from 2-0 down to draw the first leg 2-2 at home, will also be without striker Paulo Dybala and midfielder Claudio Marchisio.

Bayern rested key players Arjen Robben and Robert Lewandowski at the weekend.

"We're aware of how strong Bayern are, but they also possess weak points," Juve defender Leonardo Bonucci said.

"We go to Munich full of enthusiasm and determination to reach the next round.

"No doubt about it, we started the first leg in completely the wrong fashion. It had nothing to do with what formation we were playing - we knew that we had to give more.

"We confronted one another face to face and took it upon ourselves to come out fighting and, from that point onwards, we saw the true Juventus once more."

The tie looked all but over after 55 minutes of the first leg in Turin after away goals from Thomas Muller and Robben put a dominant Bayern in control.

But Juventus, Champions League finalists last season, fought back in the second half and levelled through strikes from Dybala and Stefano Sturaro.

Both sides are chasing a treble this season, with Bayern five points clear at the top of the Bundesliga and Juventus three clear in Serie A.

"I know what will happen if we don't win the Champions League," said Bayern boss Pep Guardiola, who has been unable to win Europe's premier club competition in his two seasons with Bayern and who will leave them in the summer to take over at Manchester City.

"I have to live with the pressure. It's been like that for this club for the last 40 years: when we win, everyone is happy, when we don't, they are unhappy."

Of Juventus, the Spaniard added: "I know the Italian mentality and they have won a thousand titles with it - that's how it is."